＜目次＞

第一章　「万能酵母液ってどんなもの？」

万能酵母液とは？　～小さくて最強の玄米菌パワー～

納豆菌水ってどんなもの？

ここまですごい！万能酵母液

最強の菌活！玄米でプチ発酵
万能酵母液のつくり方
著者：堂園　仁
ISBN9784-86588-0120
本文120ページ
オール２色

本体１,３００円＋税

菌のパワーで「元気になる」

• 免疫力UP
• 腸内環境改善
• 疲れ知らずの体をGET！
• 目の疲れもスッキリ！
• 人によっていろいろな反応が！

菌のパワーで「キレイ」になる

• 肌がきれいに
• 髪のボリュームアップ
• リマレイア代表　坂川明子さん体験談

菌のパワーで「歯もいきいき」

• 虫歯や歯周病予防に
• マウスウォッシュ
• 橋本歯科医院　丹羽祐子院長インタビュー

ほかにもいろいろ使える“万能酵母液＆納豆菌水の使い道”

• どうしてこんなに万能なの？　～玄米は菌の宝庫～
• 玄米が合わない人でも「万能酵母液」なら大丈夫！
• 昔の日本人はすごかった
• 菌のパワーを上げよう！　～本当はこわい抗菌ブーム～

第二章「万能酵母液・納豆菌水のレシピ」

まずは、材料をそろえよう！

• 玄米
• 黒糖
• 塩
• 水
• ろうと・じょうご

万能酵母液・原液のつくり方　～９ℓ大容量バージョン～

• 材料（分量）＆用意する道具類
• つくり方
• 大容量サイズの最適な発酵状態が知りたい！
• 保管方法について

万能酵母液「みんなのQ＆A」

おすすめの生産者・製造元の声

• 玄米　～龍の瞳～
• 黒砂糖　～サラサラ黒糖～
• 水　～霧島天然水～
• 塩　～海の塩～

その他の完成量の分量早見表

納豆菌水のレシピ

納豆菌水の作り方　～発酵液３０mlミニボトルバージョン～

• 材料（分量）＆用意する道具類
• つくり方

市販の納豆を使って１からつくる納豆菌水

• 最適な納豆を選ぼう！
• 材料（分量）＆用意する道具箱
• つくり方
• 保管方法・飲み方
• ちょこっとコラム
• 納豆菌水「みんなのQ＆A」

第三章　「万能酵母液＆納豆菌水の用途別レシピ」

（万能酵母液をつかって）

• マウスウォッシュ
• 消臭剤として
• 掃除（キッチン・窓・床・etc）

（万能酵母液＆納豆菌水をつかって）

• 納豆菌水ローション
• 材料と作り方
• アロマをブレンドするのもおすすめ！

万能酵母液・納豆菌水ローションの使い方

• おすすめのキャリアオイル
• ヘアケア
• 目のケア
• 洗濯に
• 観葉植物
• 野菜作り
• 本格派土壌改良

万能酵母液でつくるおいしいドリンク

• レモンスカッシュ
• シソジュース

料理の裏技

• 炊く　～つっくらもちもちご飯～
• 煮る　～煮物の味をしみ込みやすく～
• 茹でる　～豆料理を楽チンに～
• 味付け　～パスタの味をしみこみやすく

発芽発酵玄米のつくり方

天然創作料理と手打ちほうとうの店「へっころ谷」さんおすすめレシピ

• 豆腐の味味噌漬け
• 白身プリプリ温泉卵
• へっころ谷店主　古屋賢悟さん（けんちゃん）体験談

Saeの１day　～万能酵母液のある暮らし

第四章　「みんなの体験談」

あとがき