高田大治

Home
過去の記事一覧

投稿者プロフィール

長年、飲食業界に従事しております。現在は、肉・魚・卵・乳製品など一切使用しない、『ヴィーガン』と、更に大蒜・葱・玉葱などを含まない精進料理の、『素食オリエンタルベジタリアン』に対応する、メニューの開発に努めております。

【薬膳食堂ちゃぶ膳】〜ヴィーガン・精進素食オリエンタルベジタリアンの料理店
発芽酵素玄米と玄米酵母スープ（万能酵母液）の、薬膳料理店です。
ビーガンラーメン・カレーなど、発芽酵素玄米と玄米酵母スープ（万能酵母液）を使った、薬膳料理店です。全メニュー、ビーガンOK！素食オリエンタルベジタリアンに対応。お食事頂いたお客様で、ご希望の方は納豆菌水200mlを、無料でお持ち帰り頂けます。

店舗情報
【住所】〒155-0033 東京都世田谷区代田6-16-20
【営業時間】ランチ 12:00～15:00 ディナー 17:00～23:00
【定休日】毎週火曜日
【TEL】080-6603-8587
【Web】http://www.chabuzen.com/
【facebook】https://www.facebook.com/chabuzens/
【email】chabuzen＠ezweb.ne.jp , chabuzen＠gmail.com

高田大治一覧

- 2016/11/16
- 万能レシピ
万能酵母液でつくる『自家製ツナ』

断然ツナは自家製です！！【材料】刺身用カツオ（無ければマグロ）500g 自然塩50g（カツオの重量の10%）国産無添加レモン1/4個万能酵母液（水でも可）1.2ℓl オリーブオイル250ml 皮付き…

Notice: Undefined index: show_bookmark in /home/blitz/biomagazine.co.jp/public_html/koubo/kanri/wp-content/themes/opinion_tcd018/author.php on line 46
- 2016/11/16
- 万能レシピ
万能酵母液でつくる『豚骨チキンブイヨン』

様々な料理に使えて、冷凍保存も可能です。鶏がらだけのブイヨンは、2時間以上煮込んで、量が半分になるまで煮詰めないといけませんが、豚骨を加えることで、弱火で１時間コトコト煮込んで出来上がりです。ご家庭様に記載し…

Notice: Undefined index: show_bookmark in /home/blitz/biomagazine.co.jp/public_html/koubo/kanri/wp-content/themes/opinion_tcd018/author.php on line 46
- 2016/11/15
- 万能レシピ
自宅ド真ん中のチキンカレー『万能酵母液レシピ』

【材料（1人分）】鶏もも肉　100g オリーブオイル小さじ1 ニンニク 5g（包丁で潰す）生姜 5g（微塵切り）玉ねぎ 100g（縦にスライス）ニンジン 25g（摩りおろし）リンゴ 25g（摩り…

Notice: Undefined index: show_bookmark in /home/blitz/biomagazine.co.jp/public_html/koubo/kanri/wp-content/themes/opinion_tcd018/author.php on line 46
- 2016/11/15
- 万能レシピ
『豆乳スープ』万能酵母液レシピ

【材料】 ①万能酵母液 150ml ②有機豆乳大さじ3 ③醤油小さじ1/2 ④ごま油小さじ1 パセリ少々【作り方】鍋に①②③を入れて温め、皿に注いでパセリを散らします。…

Notice: Undefined index: show_bookmark in /home/blitz/biomagazine.co.jp/public_html/koubo/kanri/wp-content/themes/opinion_tcd018/author.php on line 46
- 2016/9/15
- 投稿者
高田大治

長年、飲食業界に従事しております。現在は、肉・魚・卵・乳製品など一切使用しない、『ヴィーガン』と、更に大蒜・葱・玉葱などを含まない精進料理の、『素食オリエンタルベジタリアン』に対応する、メニューの開発に努めております。 …

Notice: Undefined index: show_bookmark in /home/blitz/biomagazine.co.jp/public_html/koubo/kanri/wp-content/themes/opinion_tcd018/author.php on line 46