自宅ド真ん中のチキンカレー『万能酵母液レシピ』
- 2016/11/15
- 万能レシピ
【材料(1人分)】 鶏もも肉 100g オリーブオイル 小さじ1 ニンニク 5g(包丁で潰す) 生姜 5g(微塵切り) 玉ねぎ 100g(縦にスライス) ニンジン 25g(摩りおろし) リンゴ 25g(摩りおろし) ニンジン 50g(一口大)) ジャガイモ 50g(一口大) 塩 小さじ 1/2 強力粉(または片栗粉)小さじ2 万能酵母液 250ml カレー粉 小さじ4 バター 15g ブラックペッパー 好みで 【作り方】 鍋を中火にして温め、オリーブオイルを熱して、ニンニク・生姜・チキンを入れる。 肉の色が変わったら、玉ねぎを透明になるまで炒め、一口大のニンジンとジャガイモを加え、更に炒める。 摩り下ろしたニンジン・リンゴを入れて炒め、塩とバターを加え、バターが溶けたら強力粉を練り入れる。 万能酵母液を加えて、とろみが付くまで煮込んで、カレー粉とブラックペッパーを加えて出来上がりです。